Esta bodega fue creada para homenajear, festejar, recordar buenos momentos. Un vino para rendir tributo a quienes celebramos: un momento, una historia, una persona, un recuerdo… siempre es buen momento para celebrar. En este caso, para Normando, quien supo enseñarme el arte de cocinar.
DESCRIPCIÓN
De color rojo profundo con destellos granate, ofrece una expresión aromática intensa de cassis, moras y cerezas negras, integrada con notas de pimiento rojo asado, eucalipto, pimienta negra y un delicado toque de cedro. En boca combina potencia y equilibrio, con taninos firmes, excelente estructura y una textura precisa que conduce a un final prolongado, fresco y de marcada elegancia.
COMPOSICIÓN
80% Cabernet Sauvignon, 20 % Cabernet Franc.
COSECHA
Manual en cajas de 18 kg / Selección manual de racimos / 21 de Marzo – 25 de Marzo.
ROBLE
18 meses en barricas de roble francés de 1er y 2do uso.
TERROIR
Los Chacayesse: se encuentra en el Valle de Uco, y es conocido por sus suelos pobres y rocosos, con gran amplitud térmica lo que favorece a la calidad y concentración de sus uvas. Vinos intensos, estructurados y una alta mineralidad nacen de esta zona.
ALCOHOL: 14% v/v
PH/ACIDEZ: 3,67 / 6 g/l
AZÚCAR RESIDUAL: 1,8 g/l
GUARDA POTENCIAL: 10 años
