Elegante y sutil, Áme es un chardonnay que rinde homenaje a Celi, mi compañera de vida, cuya fortaleza y dulzura me han inspirado profundamente. Con aromas frescos de frutas tropicales y delicados toques florales, este vino es un reflejo de la admiración y el amor que crecen y se enriquecen con el tiempo. Cada copa es un agradecimiento, un tributo a la conexión profunda que nos une.
DESCRIPCIÓN
De color amarillo pálido con destellos verdosos, y reflejos dorados brillantes. En nariz, aromas intensos de piel de naranja confitada y lima son complementados con notas de mantequilla, vainilla y especias. En boca, es suave y elegante, con sabores frutales y cremosos, una acidez bien equilibrada y un final persistente.
COMPOSICIÓN
100% Chardonnay.
COSECHA
Manual en cajas de 18kg / selección manual de racimos / Miércoles 15 de Febrero.
ROBLE
80% en barricas de roble francés nuevas 20% en huevo de concreto.
TERROIR
Los Cerrillos: Luján de Cuyo, zona con muy buena amplitud térmica, posee un clima árido, suelos aluvionales, regado con agua pura de la cordillera. Altura 1050 msnm.
ALCOHOL: 12,7% v/v
PH/ACIDEZ: 3,21/7,21 g/l
AZÚCAR RESIDUAL: 1,52 g/l
GUARDA POTENCIAL: 7 años
